專業(yè)介紹

1年級綜合學習西點面包、飲料的基本知識。2年級開始通過專業(yè)課程主攻技能(西點師、面包師課程、咖啡課程)。另外，通過校內(nèi)外比賽及與企業(yè)、地方、行業(yè)的合作項目等，在學習中進行各方面挑戰(zhàn)。目標在校期間取得“西點衛(wèi)生師”國家資格。。

以飲料為主通過1年時間，學習西點、面包、烹飪等170種以上食譜，發(fā)覺自身可能性。學生們通過獨立經(jīng)營校內(nèi)咖啡廳的實習，提升自我能力、招待當?shù)乜蛻?。讓學生能夠親臨現(xiàn)場、近距離接觸客戶，運營校內(nèi)咖啡廳。志愿參加考試的學生可以在校期間獲得“西點衛(wèi)生師”國家考試資格。

1年級掌握意式、法式、中華、日本料理、西點面包制作的基礎(chǔ)技能。2年級開始加強學習專業(yè)性，從4門專業(yè)選其一進行學習。另外，學生通過獨立使用地區(qū)食材經(jīng)營校內(nèi)餐廳，培養(yǎng)現(xiàn)場實戰(zhàn)能力。畢業(yè)時能夠取得“烹飪師”國家資格。

主要就職公司

【專業(yè)西點鋪】Double Chefs、14Juillet、Mon Plaisir、西點鋪La Rive、西點工房Rave de premier有限會社

【餐廳】意大利廚房BelPaese、apcompany

【酒店】洲際酒店、東京灣、京王廣場酒店、東京太陽道廣場大飯店

【婚慶】ART GRACE、Altavista Garden

【咖啡廳】Cafe Bosquet、Cafe de cerah、AG Cafe 等。

取得資格

西點衛(wèi)生師（國家資格）、烹飪師（國家資格）、專業(yè)烹飪師技術(shù)考查、食品協(xié)調(diào)師3級、色彩檢定3級、商業(yè)包裝檢定 等。

※根據(jù)專業(yè)不同取得的資格不同

■課余時間也能進行自主練習！

下課后、上課前實習室對學生開放！ 課程復習及比賽練習，均可自由使用學校實習室。

■開設(shè)夜校專業(yè)，讓您工作學習兩不誤！

埼玉優(yōu)雅，我校為學生介紹咖啡廳及西點鋪等工作地，讓學生能夠邊工作邊學習。幫助每位學生活躍于學校與工作現(xiàn)場兩地。